Χημεία Τροφίμων

Ενότητα 8: Ανόργανα συστατικά.  
Εργαστήριο Μαθήματος

Εργαστηριακές Ασκήσεις-Πράξεις

Εργαστήριο 1: Προσδιορισμός υγρασίας.

 

Εργαστήριο 2: Βιολογικά μακρομόρια.
Εργαστήριο 3: Πρωτεΐνες.
Εργαστήριο 4: Λίπη - Έλαια.