Τεχνολογία και Ποιοτικός Έλεγχος Σιτηρών και Αρτοσκευασμάτων

7. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΔΗΜΗΤΡ...  
8. ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΡΤΟΥ

Υγιεινή κατά το ζύμωμα, πλασιμο, ψήσιμο, έκθεση προς πώληση

Ενότητα 8: