Χημεία Τροφίμων

Ενότητα 1: Εισαγωγή στην Επιστήμη Τροφίμων

Εισαγωγή στην Επιστήμη τροφίμων. Χημεία, τεχνολογία και μικροβιολογία τροφίμων. Ανάλυση, διατροφή και βιοτεχνολογία τροφίμων.