Μικροβιολογία Τροφίμων I

Ενότητα 4: Μικροβιολογική Αλλοίωση Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων.

Είδη, αίτια και μέτρα πρόληψης της αλλοίωσης γάλακτος και προϊόντων του.

	Ενότητα 4
	Εργαστήριο 4: Καταμέτρηση ΟΜΧ και ΟΨΧ (Μεσόφιλα/Ψυχρότροφα Βακτήρια) με ενσωμάτωση ή/και επίστρωση.

Θεματικές Ενότητες