Τεχνολογία και Ποιοτικός Έλεγχος Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προιόντων

2. ΧΗΜΙΚΟ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Π... 4. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
3. ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Παρουσίαση παραγόντων που καθορίζουν την υγεινή και ποιότητα του γάλακτος σε διάφορες φάσεις παραγωγής

Ενότητα 3 (Μέρος Α):
Ενότητα 3 (Μέρος Β):